Poivre de Sichuan ou Sechouan - bocal

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POIVRE de SICHUAN

Appelé "poivre chinois", il a une saveur vraiment exclusive. Il est surtout employé dans les recettes asiatiques mais parfume aussi les préparations à base de poulet et autres volaille, de boeuf, ou de porc.

Conditionnement : bocal de 40ml

Tous nos emballages sont 100% recyclables !

Informations sur les allergènes : Traces éventuelles ou fortuites de sésame, cacahuètes, céleri et moutarde.

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POIVRE de SICHUAN

Appelé "poivre chinois", il a une saveur vraiment exclusive. Il est surtout employé dans les recettes asiatiques mais parfume aussi les préparations à base de poulet et autres volaille, de boeuf, ou de porc. En bouche il procure une sensation proche du piment (très légèrement) mais surtout une saveur citronnée en fin de bouche.

Il est convient de l'écraser un peu au dernier moment avant de l’ajouter au plat pour en ressentir toute sa subtile saveur citronnée.

Surtout employé dans les recettes asiatiques pour donner un côté sucré/salé, mais parfume aussi les préparations à base de poulet et autres volailles, de bœuf, ou de porc. Il peut tout aussi bien être utilisé pour différents desserts et salades dont vous souhaiteriez relever le goût. Le Sichuan est une région montagneuse localisée au centre de la Chine, c’est là qu’il fut cultivé en premier. Bien qu’on qualifie le plus souvent cette baie de poivre, il s’agit plus exactement d’un agrume. On notera d’ailleurs son goût finement citronné et piquant qui apporte une note épicée à vos différents plats et préparations. Ceux qui apprécient la cuisine asiatique et notamment japonaise, trouveront cet ingrédient rapidement indispensable.

Informations sur les allergènes : Traces éventuelles ou fortuites de sésame, cacahuètes, céleri et moutarde.

P-SICHOUAN-boc

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